Войти / Зарегистрироваться

как пользователь «Страны»

как пользователь соцсетей

Сайт не сможет открыть доступ к вашим личным сообщениям и видеть пароль.

Войти / Зарегистрироваться

как пользователь «Страны»

как пользователь соцсетей

Сайт не сможет открыть доступ к вашим личным сообщениям и видеть пароль.

Обратная связь

Все поля обязательны для заполнения

Хранители традиций

Евреи Дербента: свадебная хупа и песня «Гульбоор», хрустящая маца и кошерное мясо, прославленные виноделы и герои Великой Отечественной войны.

В былые времена горские евреи составляли четверть населения Дербента. Сегодня в городе их не так много, как раньше. Но как и сто, и двести лет назад, люди народа джууро хранят свои традиции: ходят в синагогу, пекут мацу, соблюдают свадебные обряды и аплодируют воспитанникам детсада при еврейской общине, одетым в национальные костюмы.

Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru. Strana.Ru
Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru

В начале VI века сасанидский шах Кавад отправил евреев, живших в Персии со времен царя Навуходоносора, на северную границу своего государства. Шах приказал им построить Дербентскую крепость и неприступную стену для охраны прохода между Кавказскими горами и Каспийским морем. Так появился особый субэтнос — горские евреи.

Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru. Strana.Ru
Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru

Горско-еврейский язык называется джуури, он во многом похож на фарси — язык, на котором говорят в Иране. В Дербенте издается газета «Ватан» («Родина») — три полосы на джуури, три — на русском. В газете публикуются новостные, культурные, религиозные статьи и, конечно, материалы о жизни горских евреев.

Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru. Strana.Ru
Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru

В центре «еврейского квартала» Дербента на площади перед кинотеатром «Родина» собирались горожане, чтобы пообщаться и обменяться новостями. Недавно на этом месте появилась скульптурная композиция, изображающая троих мужчин. Один из них — представитель еврейской общины, известный в городе музыкант Абрам Авдалимов.

Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru. Strana.Ru
Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru

По традиции каждая свадебная пара в Дербенте поднимается к стенам крепости Нарын-Кала. Молодожены горско-еврейской общины — не исключение. Помимо осмотра панорамы города, фотосессии и выпуска голубей, настоящей горско-еврейской свадьбе сопутствуют: зеркало, горящая лампа, брачный контракт ктуба и множество подарков на подносах.

Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru. Strana.Ru
Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru

Дербентская синагога Келе-Нумаз, открытая в 2010 году, не так молода, как может показаться. Она возведена с использованием старых камней на месте разобранной синагоги, стоявшей здесь с 1914 года. В здании площадью 3 тысячи квадратных метров есть своя котельня, две миквы для ритуального омовения, лифт, библиотека, банкетный зал.

Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru. Strana.Ru
Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru

Отделанный деревом молитвенный зал синагоги вмещает двести человек. На верхнем этаже находится детский сад. Мальчики и девочки учат стихи и песни, танцуют лезгинку, «семь-сорок» и русскую кадриль. На праздник Пурим малыши надевают маски и крутят трещотки, изгоняя Амана. На Суккот во дворе ставят шалаш, в котором детей угощают сладостями.

Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru. Strana.Ru
Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru

На стенах некоторых дореволюционных домов сохранились шестиконечные звезды и надписи, свидетельствующие о годе постройки и фамилии владельца. Особняк купца Ханукаева и сейчас стоит в переулке Бестужева-Марлинского. Есть версия, что именно этот дом в 1914 году посетил царь Николай II, проезжая из Петербурга на Кавказ.

Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru. Strana.Ru
Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru

Трудно не согласиться с теми, кто утверждает, что дербентская маца — самая румяная, тонкая и хрустящая. Раньше мацу делали вручную, а сейчас появились механические приспособления для раскатки теста. Главный этап выпекания мацы сохранился в неизменном виде: как и сто лет назад тесто закладывается в традиционную дровяную печь.

Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru. Strana.Ru
Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru

Мацу следует закладывать в печь мгновенно, чтобы тесто не успело закваситься и превратиться в хамец. Если во время выпечки маца вздулась и расслоилась, она становится непригодной для употребления. В правильной маце нет никаких добавок и примесей — только мука и вода как символ двух составляющих человека — тела и души.

Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru. Strana.Ru
Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru

Алеша Шабтаев — потомственный гассобчи, то есть человек, который занимается продажей кошерного мяса. Согласно иудейской традиции, забой скота осуществляет квалифицированный резник. Каждое воскресенье к воротам старого дома в переулке Карла Маркса приходят люди, чтобы выбрать подходящий кусок для приготовления сочного блюда хояшуг.

Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru. Strana.Ru
Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru

Концертная программа Государственного ансамбля танца Дагестана «Каспий» основана на танцах народов, проживающих в Дербенте с древних времен. Есть, конечно, и образец горско-еврейской танцевальной культуры. Красивый и мелодичный танец «Гюльбоор» исполняется под музыку одноименной песни, которую нередко называют гимном горских евреев.

Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru. Strana.Ru
Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru

Заслуженный деятель искусств Дагестана Лев Манахимов руководит Дербентским горско-еврейским театром. Учит актерскому мастерству, сценической речи и хореографии, играет во многих спектаклях, организует праздничные концерты. Дочь Льва Яковлевича — певица Жасмин — прославила Дербент на мировом уровне.

Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru. Strana.Ru
Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru

В клубе детского творчества «Жасмин» есть все необходимое: сцена для спектаклей, танцевальный и гимнастический залы, удобные раздевалки и гримерные. Переборов волнение, дети выразительно читают стихи и поют песни, связанные с еврейскими праздниками. Воспитанники Льва Манахимова, где бы они ни жили, всегда помнят о своем учителе.

Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru. Strana.Ru
Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru

В советское время многие евреи Дербента работали в колхозах — собирали виноград, давили ягоду, производили вино. В основном этой работой занимались «горские», поскольку мусульманам запрещалось иметь дело с алкоголем. Технологии виноделия, разработанные в те годы, используются и сейчас на заводе игристых вин и на коньячном комбинате.

Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru. Strana.Ru
Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru

На цокольном этаже синагоги в Музее горских евреев стоит на полке бюст женщины в платке, с двумя медалями, приколотыми к телогрейке. Это Герой Социалистического труда Гюльбоор Давыдова — прославленная звеньевая, преуспевшая в разведении местных сортов винограда. В честь нее в Дербенте названа улица и агрофирма, преобразованная из колхоза им. Кагановича.

Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru. Strana.Ru
Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru

В школе №11 на уроке, посвященном культуре и традициям народов Дагестана, учительница держит портрет Героя Советского Союза Шатиеля Абрамова. Уроженец Дербента, получивший семь ранений за время войны, освобождал Одессу, Варшаву и Познань, выбивал фашистов из крепости Кюстрин, участвовал в штурме Берлина.

Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru. Strana.Ru
Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru

Три года назад на еврейском кладбище Дербента был захоронен солдат Лазарь Абрамов, погибший в годы Великой Отечественной войны. Его личность установили по сохранившемуся опознавательному знаку. Останки бойца, который более 75 лет считался без вести пропавшим, обнаружили волонтеры на территории села Марьяновка Васильковского района Украины.

Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru. Strana.Ru
Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru

На еврейском кладбище около 37 тысяч могил, среди них есть захоронения, датированные концом XVII века. Приезжая на свою малую родину, в город детства и юности, разбросанные по всему миру дербентцы обязательно приходят к надгробным памятникам, под которыми покоятся дорогие их сердцу предки: родители, дедушки и бабушки, дяди и тети.

Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru. Strana.Ru
Фото: Игорь Стомахин / Strana.ru

Помощь в подготовке материала оказала Региональная общественная организация «Лицом к лицу: содействие диалогу религий и культур». С 17 по 31 марта 2020 года в Москве, в Фотоцентре на Гоголевском бульваре, 8 работает выставка, посвященная истории и традициям горских евреев Дербента.

Связанные места

в путеводителе

Rambler's Top100